Recept Witlof met Champignons uit de oven

Witlof wassen, in lengte doorsnijden en harde kern eruit snijden. De witlof 5 minuten koken in water met zout. Dan uit laten lekken. Ui en knoflook fruiten in de olie, champignons schoonvegen, in plakjes snijden en meefruiten. De tijm erdoor mengen. Eieren loskloppen met de kaas, de melk en peper. De witlof in een ovenschaal leggen, champignonmengsel erover verdelen en eimengsel erover gieten. De schotel 25 minuten in de oven garen. Serveer met gebakken aardappelen.

Ingrediënten

Ingredienten
400 gram witlof
1 gesnipperde ui
1 teentje knoflook
olijfolie
200 gram kastanjechampignons
paar takjes verse tijm
2 eieren
1 dl melk
75 gram geraspte kaas
versgemalen zwarte peper
zout