Recept Voorjaarsijs

Water met 70 g suiker laten koken en goed vermengen. De rozenblaadjes en het vanillestokje erbij doen en 2 uur laten rusten. Daarna het vanillestokje en de rozenblaadjes eruit nemen en de warme siroop weer op het vuur zetten. De eidooier enige minuten met een houten lepel roeren en met de warme siroop vermengen De crème blijven roeren terwijl het afkoelt. Vervolgens de likeur, de helft van de room en de melk erdoor roeren en in de ijsmachine gieten. Het apparaat aanzetten en het gerecht kan geserveerd worden

Ingrediënten

20  onbespoten rozenblaadjes
350 cl. room
2 eieren
1 glas marasquin likeur
1 glas melk
100 gr. suiker
half vanillestokje
350 cl. water