Recept Spruitjes en bacon uit de oven

Verwarm de oven voor op 200 graden.Breng een grote pan water aan de kook. Maak de spruitjes schoon, snijd de onderkant diep in. Kook de spruitjes 5 minuten en giet ze af. Pel de uien en snijd ze in dunne partjes. Snijd de bacon in reepjes. Schep in een ovenschaal de spruiten, ui en bacon door elkaar. Strooi er tijm en vers gemalen peper naar smaak over en sprenkel de olie erover. Schuif de schaal in het midden van de oven en rooster de spruitjes 25 minuten. Schep ze af en toe om. Eet met gewone bloemige aardappels

Ingrediënten

500 gr. kleine spruiten
2  rode uien
1 dikke plak bakbacon van ongeveer 150 gram
2 tl. gedroogde tijm
3 el. olijfolie