Recept Spoom van lychees met rode port

Verwarm de witte basterdsuiker met het water tot de suiker is opgelost. Laat de suikerstroop afkoelen. Pureer de ontpitte lychees met het citroensap en roer er de peperkorrels door. Schenk het mengsel in een ijslaatje en laat het ong. 4 uur in de diepvriezer bevriezen. Roer wel het mengsel elk uur met een vork door.
Serveren: schep een bolletje in elk glas en schenk hierover wat witte port. Garneer de glazen eventueel met kleine lychees en serveer ze direct.

Ingrediënten

150 gr. witte basterdsuiker
5 dl water
500 gr. lychees
sap van 1/2 citroen
1/2 el gekneusde roze peperkorrels
rode port