Recept Salade met Feta en Rijst

Begin met de rijst. Laat het na het afgieten staan om de rest te bereiden. Snijd de komkommer in stukjes en haal de zaadlijsten eruit. Snijd dan de tomaten en feta in stukjes en voeg de maïs toe.

Maak van de azijn, olie, ketchup, suiker, oregano en de uitgeperste knoflook een dressing. Schep alles door elkaar als de rijst nog lauwwarm is.

Ingrediënten

300 gram feta
200 gram rijst
1 komkommer
4 tomaten
1 blikje maïs
2 eetlepels azijn
4 eetlepels olie
5 eetlepels tomatenketchup
2 theelepels suiker
3 theelepels oregano
2 teentjes knoflook