Recept Risotto met zeekraal en tempé

Spoel de zeekraal onder koud stromend water af. Bestrooi nu de tempéreepjes met zout en peper. Verhit de olie in een pan en bak de tempé in circa 3 minuten. Breng hierna de rijst in een pan met halve liter water al roerend aan de kook en laat 8 minuten op een laag vuur staan. Roer de zeekraal erdoor en verwarm het geheel nog circa 5 minuten. Als laatste: schep de tempéreepjes erdoor en verwarm alles nog ongeveer 3 minuten.

Ingrediënten

200 gr. zeekraal,
300 gr. in reepjes gesneden tempé
zout enpeper,
1 el. plantaardige olie,
200 gr. risottorijst.