Recept Parijse cordon blues

Bereid de cordon bleus zoals aangegeven op de juiste, uw bekende wijze. Kook ondertussen de krielaard-appeltjes en haricots verts naar gewenste gaarheid op laag vuur. Schaaf met een kaasschaaf dunne plakjes winterwortel en kook deze 2 minuten in kokend water. Omwikkel de haricot verts met een plakje winter -wortel en zet deze vast met een satéprikker. Strooi tenslotte wat peterselie over de aardappeltjes. Tip: erg lekker hierbij Italiaanse salade van ReceptenRecepten!

Ingrediënten

voor 4 personen:
4 cordon blues van ongeveer 100 gr. per stuk
350 gr. verse haricots verts
1 winterwortel
1 kilo verse aardappeltjes
peterselie
satéprikkers