Recept Paprika aardappel omelet

Snij de aardappelen in plakjes en de paprika’s in reepjes en alles kruiden met
zout. Bak de aardappelen en paprika’s in zeer hete olie gedurende 10 minuten. Klop nu de eieren los met de room en kaas en giet dit over de aardappelen en paprika’s. Laat nu de eieren stollen en bestrooi met de gehakte bieslook.

Ingrediënten

1 kg aardappelen
1 rode, gele en groene paprika
4 eieren
4 el. olijfolie
10 cl. room
60 gr geraspte oude kaas
1 el. gehakte bieslook
zout