Recept Ovenschotel met prei en rookworst

Verwarm de oven voor op 200 graden. Verhit de olie en bak de prei op een middelhoog vuur gedurende 5 minuten. Voeg de knoflook, de koksroom en de melk toe en laat nog 5 minuten zachtjes pruttelen. Breng op smaak met zout, peper en tabasco. Verdeel de preisaus in de schotel, leg hierop de rookworstplakjes, de tomatenplakken en dakpansgewijs de aardappelschijfjes en tot slot de geraspte kaas. Plaats de schotel in het midden van de oven en bak gaar in 45 minuten.

Ingrediënten

1 kg.  aardappelen, geschaafd en in plakjes
750 gr. prei, in ringen gesneden
500 gr. rijpe tomaten, in plakken gesneden
150 gr. geraspte jong belegen kaas
1 gare magere rookworst, in plakjes gesneden
300 ml. melk
1 pakje koksroom
2 teentjes geperste knoflook
zout, peper en tabasco
2 el. olijfolie om in te bakken