Recept Originele Guacamole

Schil de avocado’s en snijd het vruchtvlees in blokjes. Besprenkel de blokjes met sap van een citroen of limoen om bruin verkleuren te voorkomen. Fruit het sjalotje en snijd een kwart van de groene paprika in kleine stukjes. Doe het teentje knoflook door de knoflookpers. Pureer alle ingrediënten in een mixer onder toevoeging van het sap van de limoen. Breng het geheel op smaak met zout en peper. U kunt het garneren met stukjes tomaat en opdienen met taco’s.

Ingrediënten

4 rijpe avocado's
1 sjalotje
1 groene paprika
1 kleine groene peper
1 teent knoflook
sap van 1 limoen
zout en peper
1 mooie stevige tomaat