Laat het fijngesneden sjalotje ongeveer 10 minuten in water liggen. Laat het water weglopen en doe de papayablokjes erbij.
Zet dit koel weg in de koelkast. Meng alle ingrediënten voor de dressing door elkaar en giet het over de papaya blokjes. Doe er de waterkers overheen, en meng het langzaam door elkaar. Serveer alles op een aantal blaadjes sla.
Ingrediënten
Voor de salade:
1 fijngesneden sjalotje
1 niet te rijpe papaja,in blokjes gesneden
wat waterkers
wat slablaadjes.
Voor de dressing
10 ml. azijn
1 tl. honing
1 el. sesamzaad
1 el. fijngehakte verse munt
halve tl. koriander
witte peper en zout.