Recept Mousse van witte chocolade

Smelt de chocolade in het water op een temperatuur van ongeveer 40 graden. Week dan de gelatineblaadjes en los ze op in de gesmolten chocolade. Voeg de Grand Marnier toe en laat het geheel afkoelen. Klop de slagroom ‘lobbig’. Vermeng de slagroom en het chocolademengsel hierna met elkaar.Schep de mousse in kleine schaaltjes en laat het opstijven in de koelkast.

Ingrediënten

250 gr. witte chocolade,
250 cc. water
10 gr. gelatineblaadjes
30 cc. Grand Marnier likeur
450 gr. slagroom