Begin met het snijden van de vis in blokjes van 1 -1 cm, kruid de vis met zout en peper, rijg nu 2 tot 3 stukjes vis aan een cocktailprikker. Haal deze spiesjes door de bloem en bak de visstokjes voorzichtig om en om. Leg wat halve plakjes citroen op de visstoeltje
Ingrediënten
250 gram hekfilet of een andere stevige witvis
1 eetlepel bloem
zout
peper uit de molen
1 citroen