Recept Mini aardappelgratin

Begin met het voor te verwarmen van de oven op 175 graden. Schaaf de aardappeltjes in dunne plakjes, hoe dunner hoe beter ,bijvoorbeeld met een kaasschaaf. Meng alle ingrediënten in een mengkom. Voeg de Parmezaanse kaas en gesneden bladpeterselie en genoeg peper, zout en knoflook toe.

Leg nu alles in een ingevet bakblik. Doe alles ongeveer 45 minuten tot een uur in de oven. Haal uit de oven en laat het even afkoelen, hierdoor wordt de gratin steviger.

Ingrediënten

1 kg.vastkokende aardappeltjes
2 eieren
250 ml. slagroom
2 el. fijngesneden bladpeterselie
1 uitgeperste teen knoflook
100 gr. geraspte Parmezaanse kaas
peper en zout naar smaak