Boter, suiker en zout luchtig kloppen en dan de eieren apart schuimig kloppen. Eieren beetje bij beetje aan de boter toevoegen.
Geraspte citroenschil en maanzaad toevoegen. Bij gedeeltes het bakmeel gezeefd toevoegen en met een houten lepel roeren.
Mengsel overdoen in de ingevette springvorm. Ongeveer 60 minuten bakken in een oven van ongeveer 140 graden, hete lucht of gewone oven iets warmer. Taart in de vorm even laten afkoelen voor je hem eruit haalt.
Ingrediënten
200 gr.zachte boter
200 gr. fijne kristal suiker
200 gr. zelfrijzend bakmeel
4 eieren
snufje zout
3 el.zwarte maanzaadjes
schil van 1 citroen geraspt