Recept Kruidige courgettesoep

Pel en snipper de ui. Maak de courgette schoon en snijd hem in blokjes. Smelt de boter in een pan en schep de ui, courgette en vermout erdoor. Smoor de courgette circa 5 minuten.

Voeg tweezevende van het water en de kruiden toe. Kook de courgette in nog circa 10 minuten zachtjes gaar. Pureer dit mengsel en voeg de bouillontabletten en nog het resterende water toe. Breng de soep opnieuw aan de kook.

© 2018 ReceptenRecepten.nl | Theme by reaact