Recept Komkommer – joghurtsalade

Was de komkommer en snijd deze in kleine blokjes. Maak de paprika schoon, verwijder de zaadlijsten en de pitjes en snijd hem in kleine stukjes. Reinig de selderijstengel en snijd deze in blokjes. Hak de groene kruiden samen met de selderijblaadjes fijn. Roer al deze ingrediënten onder de yoghurt en pers er het knoflookteentje over. Breng op smaak met het chili, kerrie en kardemonpoeder, peper en zout. Laat minstens een half uur trekken in de koelkast alvorens op te dienen.

Ingrediënten

1 grote komkommer
1 rode paprika
2 takjes peterselie
2 takje groene selderij
4 takjes koriander
4 dl. Bulgaarse yoghurt
1 teentje knoflook
1 mespunt chilipoeder
1 mespunt kardemompoeder
1 tl. kerriepoeder
peper en zout.