Recept Kippenblokjes met kerrie en ananas

Kook de rijst en laat  deze afkoelen. Kook dan de kipfilet gaar in een bodempje bouillon, laat afkoelen en snijd deze in stukjes.Laat de ananas uitlekken.

Meng alles goed dooreen en maak dan het sausje:
Yoghurt en dressing mengen en kruiden met peper, zout, een eetlepel kerriepoeder en flink wat bieslook.Flink laten koelen in de koelkast.

Tip: serveer hierbij bijvoorbeeld de Echte groene salade van ReceptenRecepten!

Ingrediënten

2 el. kerriepoeder
60 gr. magere yoghurt
30 gr. dressing extra light
200 gr. kipfilet
100 gr. ananasstukjes in eigen sap
100 gr.  basmatirijst
naar smaak bieslook, peper, zout
400 ml. kippen of groentenbouillon