Recept Kip Gai

Verdeel de kip in stukken en wrijf die in met zout, peper en worcestersiresaus. Laat dat ongeveer een uur intrekken in de koelkast. Bak de stukken kip bruin in de boter. Neem ze uit de pan en leg ze op een bord. Bak de resterende ingrediënten al roerend in het achtergebleven bakvet halfgaar. Voeg de stukken kip toe met een scheutje water en laat het gerecht op een laag vuurtje gaar worden.

Ingrediënten

1 kip
zout
2 theelepels worcestershiresaus
2 eetlepels boter
2 fijngesneden uien
1 geperst teentje knoflook
1 in ringen gesneden prei
snufje ve-tsin
1 theelepel suiker
2 rode paprika's in reepjes gesneden
3 in blokjes gesneden tomaten
250 g in plakjes gesneden champions
1 eetlepel azijn