Splits de eieren en klop het eiwit op tot een stevige substantie. Doe dit in een spuitzak. Neem de plakjes cake en verdeel het rode fruit erover. Strooi hierover poedersuiker naar smaak en spuit er het eiwitmengsel over.
Brand de taartjes aan met een brander.Garneer het nagerecht met de eetbare orchidee, apple blossom, rode bessensaus, muntblad en nog een beetje poedersuiker naar smaak.
Ingrediënten
4 eieren
4 plakjes cake
8 frambozen
8 bosbessen
8 aardbeien
voor de garnering:
poedersuiker
4 muntblaadjes
4 eetbare orchidee’s
4 apple blossoms
100 ml. rode bessensaus