Recept Kapucijnerschotel

Bak het rookspek zachtjes uit. Haal het spek dan uit de pan en fruit in het vet de uien zachtjes bruin en ook de kerrie even mee laten fruiten.

Doe op het laatst de ontvelde en gesneden tomaten erbij. Giet er 1 tot 2 dl kapucijnervocht bij en bind het eventueel met wat aangemaakte maïzena.Breng het geheel op smaak met het bouillonblokje, peper en zout.

Verwarm de rookworst samen met de kapucijners. Giet de kapucijners af en doe ze over in een schaal.
Leg hierop het uimengsel en garneer het met plakjes rookworst.

Tip: dien op met een lekkere rijst!!

Ingrediënten

50 gr. rookspek
500 gr. uien
2 tl. kerrie
250 gr. tomaten
1 blik capucijners
1 rookworst
1 bouillonblokje
wat maïzena
peper
zout