Recept IJsbergsalade met peer, noten en kaas

Maak de sla schoon en snijd deze in smalle reepjes. Hak de noten grof en klop deazijn met peper en zout naar smaak door elkaar tot het zout is opgelost. Klop de olie lepel voor lepel door de azijn. Schep het sausje door de sla en schep de helft van de geraspte kaas en de helft van de gehakte noten erdoor. Schil vlak voor het serveren de peren, verwijder de klokhuizen en snijd het vruchtvlees in stukjes. Schep ze door de salade. Garneer de salade met de rest van de kaas en de noten.

Ingrediënten

1 kleine krop ijsbergsla
50 gr. walnoten,
anderhalve el. azijn
zout en peper
4-5 eetlepels olie
125 gr. grof geraspte belegen kaas
2 rijpe handperen