Kneed alle ingrediënten goed door elkaar totdat het een vaste bol wordt. Verwarm de oven voor tot 250 graden, leg de bol in de oven en laat de temperatuur langzaam afzakken,van 250 tot 225, dan 200 enz. Na 45-50 minuten is het brood gaar. Buiten de oven af laten koelen. Voor een hardere korst: direct na uit de oven halen even insmeren met koud water.
Ingrediënten
500 gr. tarwemeel
10 gr. bakpoeder
10 gr. zout
25 gr. zonnepitten
25 gr. gerstevlokken
300 ml. water