Recept Heerlijke koude schotel

Leg de goed gewassen blaadjes sla op een grote schaal en snijd dan de bloemkool roosjes. Nu 2 hardgekookte eieren in de lengte in mootjes snijden, deze zijn voor de garnering en 2 hardgekookte eieren in de lengte of overdwars doorsnijden. Deze zijn voor het vullen.  Maak de 2 eidooiers van deze doorgesneden eieren, met wat sardientjes goed fijn en meng het met wat mayonnaise en vul de 4 halve eieren met dit mengsel. De 2 hardgekookte eieren fijnmaken met een vork om ze later over de schaal te verdelen. Leg nu midden op de schaal de geraspte worteltjes, aan weerskanten van de geraspte worteltjes wat geraspte knolselderij en wat fijne doperwtjes.  Besmeer de plakken ham met wat mayonaise en verdeel de asperges erop, rol dan de plakken ham op en leg ze netjes op de schaal. Meng nu wat tomatenketchup met wat mayonaise en doe dit op de plakjes salami, doe daar wat uitjes op en leg dit ook op de schaal. Nu de mootjes ei en de bloemkool op de schaal verdelen en doe dit ook met de stukjes kip. Tot slot wat uitgewaaierde augurkjes en de in plakjes gesneden tomaat op de schaal verdelen. Doe ook nog wat plakjes komkommer op de schaal en bestrooi het geheel met wat fijngesneden peterselie. Nu nog het fijngemaakte ei erover en klaar is de salade.

Ingrediënten

6 hard gekookte eieren
blikje sardines
wat gebraden of gekookte stukjes kip
gekookte ham in plakjes
mayonaise
asperges
tomatenketchup
salamiworst
tomaten
augurkjes
komkommmer
geraspte worteltjes
geraspte knolselderij
1 krop ijsbergsla
bloemkool
fijne doperwtjes
kleine zoet-zure uitjes
peterselie.