Recept Hartige kaastaart

Beboter de springvorm en bedek de bodem met een 1/2 cm dikke laag ontdooid bladerdeeg. Prik gaatjes in de bodem. Blancheer de plakjes wortel in kokend water. Meng de ingeredienten voor de vulling en verdeel deze over de bodem. Klop de ingredienten voor de saus los en schenk deze over de vulling. Bak de taart in een op 220 graden voorverwarmde oven in 30 -40 minuten gaar. Lekker met een frisse salade.

Ingrediënten

springvorm van 24 cm
boter
500 g diepvries bladerdeeg
125 g worteltjes inplakjes gesneden
300 g grof geraspte kaas
100 g doperwten
4 lenteuien
150 g boerenham in reepjes
zout
peper
paprikapoeder

Voor de saus:
180 g zure room
2 eieren
1 eierdooier
zout
peper