Recept Gevulde avocado’s

Snij de avocado voorzichtig doormidden en haal de pit eruit. Lepel het vruchtvlees eruit en doe dit in een kom, pas op: de schil moet heel blijven want die heb je nog nodig. Besprenkel de avocado met citroensap om te voorkomen dat het bruin verkleurd.

Meng nu de avocado met de tonijn, mayonaise, mosterdpoeder en een klein bekertje crème fraiche, wel even proeven of het niet teveel word en breng het geheel op smaak met zout en peper. Doe dit mengsel terug in de schil. Garneer het mooi met nog wat crème fraiche en peterselie. Klaar!

Ingrediënten

2 avocado's
1 citroen
1 blikje tonijn
1 klein bekertje crème fraiche
1 el. mayonaise
1 tl. mosterdpoeder
wat peper en zout
peterselie
4 zeer dunne schijfjes citroen