Recept Gehakt met courgette en tomaat

Snipper de sjalot en vermeng ‘m met het gehakt, de ketjap en wat zout.
Schil de courgette en snijd ‘m in ongeveer tien niet te dunne plakjes en snijd de tomaat in niet te kleine stukjes. Verhit wat olie in de koekenpan. Doe het gehaktmengsel erin en duw het een paar minuten rond tot het gehakt bruin is. Courgette erbij, klein scheutje water, deksel op de pan, 2 tot 3 minuten laten koken. Dan de tomaat en de suiker erbij en nog een paar minuten laten koken. Tip: eet hierbij krieltjes of witte rijst

Ingrediënten

100 gr.  rundergehakt
1 grote sjalot
stukje courgette
1 grote tomaat
1 dl. ketjap manis
halve tl. suiker
olie en zout