Recept Gegrilde schol

Pers de tenen knoflook boven een kommetje uit en meng dit met de olijfolie, de chilipoeder en de fijngehakte kruiden

Bestrijk de schollen met deze kruidenolie en laat ze hierin minimaal 10 minuten liggen. Klem dan elke schol in een visklem en rooster ze, 10 tot 15 centimeter boven de barbecue, in een kleine 8 minuten gaar.

Ingrediënten

4 panklare schollen of 600 gr. scholfilet
2 teentjes knoflook
2 el. chilipoeder
3 el. fijngehakte Provençaalse kruiden
3 el. prima olijfolie