Recept Gebakken Tijgergarnalen met Avocado

Pel de garnalen en was en dep ze droog met keukenpapier. Schil de avocado, snijd deze in partjes, besprenkel ze met citroensap en bestrooi dan met peper en zout. Meng de bieslook door de crème fraîche en breng op smaak met peper en zout. Bak de garnalen in de olijfolie op een hoog vuur ongeveer 1 minuut aan elke kant. Verdeel de avocado’s over de 4 borden, garneer met crème fraîche en leg de garnalen er bovenop. Maak het gerecht af met een toefje peterselie.

Ingrediënten

ongeveer 25 st. tijgergarnalen
avocado
crème fraîche
bieslook
halve citroen
1 takje peterselie
peper en zout uit de molen
wat olijfolie