Recept Foe Joeng Hay

Bak het spek in de olie. Voeg de gesneden knoflook en de prei toe aan de olie en bak het dan even met de garnalen. Roer daarna de worteltjes, de doperwten en de tomatenketchup er doorheen. Bak het omelet aan beide zijden, vul hem en sla hem dubbel. Om het geheel af te maken kan je er een gembersaus over gieten.

Ingrediënten

Voor de omelet:
5 eieren
1 teentje geperste knoflook
2 eetlepels olie
peper
zout

Voor de vulling:
200 g garnalen
2-3 plakjes rookspek
2 teentjes knoflook
gele gedeelte van 2 preien
4-5 kleine gekookte worteltjes
3-4 eetlepels doperwten
2 eetlepels tomatenketchup