Recept Chinesekoolsalade met grotchampignons en bieslookgarni

Boen de limoen onder de warme kraan goed schoon, rasp de schil en pers het sap uit de vrucht. Klop de slagroom lobbig en breng op smaak met 1 el limoensap, 1 el limoenrasp, 2 el bieslook, peper en zout. Was de Chinese kool en snijd de bladeren in repen. Borstel de grotchampignons schoon en snijd die in plakjes. Besprenkel met 1 el limoensap. Schep de grotchampignons in een grote kom door de sla en giet de saus erover. Bestrooi de salade met de resterende bieslook.

Ingrediënten

1 Chinese kool
250 gr grotchampignons
125 l slagroom
1 limoen
4 el geknipte bieslook
peper en zout