Recept Carpaccio van ossenhaas

Maak een marinade van de ingrediënten en laat de ossenhaas hier minstens een nacht in marineren. Snijd de ossenhaas voor gebruik in hele dunne plakken en bestrijk met pesto

Ingrediënten

150 gr. ossenhaas, aan een stuk
2 el. olijfolie
1 el. ketjap
1 el. sojasaus
stukje verse geraspte gember van 2 cm.
1 fijngesnedenSpaanse peper
pesto