Recept Bieslook roerei

Fruit het sjalotje wat aan in de bakboter. Kluts de eieren in een kom, breng op smaak met witte peper en zout en roer stevig door elkaar. Doe de losgeklopte eieren en de bieslook bij in de pan en bak onder voortdurend roeren tot een schuimig roerei.

Ingrediënten

4 eieren
1 fijngesneden sjalot
3 el. fijngeknipte bieslook
wat bakboter
witte peper en zout