Recept Berlijnse aardappelsalade

Kook de aardappelen gaar in lichtjes gezouten water, giet  ze dan af en laat ze afkoelen. Meng nu de aardappelen voorzichtig met de mayonaise, mosterd, uien, augurken en de groentemacedoine en bring het geheel op smaak met peper en zout. Voeg de tuinkruiden toe en laat dit gerecht enkele uurtjes koelen in de ijskast. Tip: Dit gerecht past uitstekend bij barbecue of bij een koud buffet.

Ingrediënten

1 kg vastkokende aardappelen, in blokjes gesneden
1 blikje groentemacedoine
1 grote fijn gesnipperde ui
2 zoetzure augurken, in kleine blokjes gesneden
2 koffielepels pittige mosterd
2 el. mayonaise
1 el. gehakte peterselie
1 el. gehakte dille
peper en zout