Recept Andijviesalade met maïs en ei

Kook een de eieren hard in 10 minuten. Was de andijvie en snij deze dan in mooie fijne reepjes. Snijd hierna de paprika in kleine stukjes en laat de maïs uitlekken en snij de eieren  in 8 delen. Meng dit alles door elkaar. Maak nu een saus van de zure room, halvanaise,  citroensap en de cayennepeper. Voeg de saus toe aan het geheel.

Ingrediënten

halve dl. zure room,
halve rode paprika
halve gele paprika
half blikje maïs
3 el. sesamzaad
halve dl. halvanaise
wat cayennepeper
1 el. verse dille
wat citroensap
2 eieren