Recept Aardappelsalade met ham en ei

Kook de aardappelen gaar in water met zout en ook de eieren in 10 minuten hard, pel ze en snijd ze in blokjes. Snijd de gare aardappelen in blokjes. Snijd dan de uitgelekte augurken in plakjes en snij de ham in blokjes. Schep de aardappelen, de eieren,  augurken, zilveruitjes en hamblokjes door elkaar. Verdun de halvanaise met 1-2 eetlepels van het augurkenvocht en meng het sausje door de salade. Breng op smaak met peper en zout.

Ingrediënten

1 kg aardappelen
zout, peper
2 eieren
250 gr. zoetzure augurken
2/3 plakjes achterham
zilveruitjes
6 el. halvanaise