Recept Aardappels uit de oven met rozemarijn en olijven

Start met het voorverwarmen van de oven tot 200 graden. Snijd de aardappels in blokjes. Meng ze met ui in een ovenvaste schaal en meng de olijfolie erdoor.

Warm de wijn op en los het bouillonblokje erin op. Op smaak brengen met peper en zout en rozemarijn toevoegen, dit over de aardappels gieten.

Zet de schaal 1 uur in het midden van de oven. De aardappels in die tijd een keertje omdraaien, de olijven erdoor doen als de aardappels uit de oven komen en opdienen.

Tip: serveer hierbij de Franse salade van ReceptenRecepten!

Ingrediënten

600 gr. nieuwe, geschraapte aardappelen
20 zwarte olijven
2 dl. witte wijn
1 el. verse rozemarijn
1 bouillonblokje
1 grote fijngesneden ui
1 el. olijfolie